JUHLAVA LOHI-KATKARAPUSALAATTI
pitkjyvist riisi
vett
suolaa
Marinadi:
rypsiljy
-omenaviinietikkaa
juoksevaa hunajaa
suolaa
mustapippuria
Salaatti:
-kananmunaa
erilaista salaattia (esim. jsalaattia, rucolaa
tai tammenlehv)
tomaattia
kurkkua
omenaa
sitruunanmehua
savustettua kirjolohifileepalaa
-katkarapuja
hienonnettua tilli
Kastike:
Kevyt -kermaviili
-guacamoledippi
sitruunanmehua
1. Keit riisit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita marinadin ainekset keskenn ja kaada seos kuuman riisin joukkoon. Anna riisin jhty.2. Keit munat koviksi eli noin 8 minuuttia. Revi salaatit laakealle vadille. Lohko tomaatit, suikaloi kurkku ja viipaloi omena. Kaada omenaviipaleiden plle sitruunanmehua.3. Poista lohesta nahka. Sulata katkaravut. Kuori ja lohko munat. Kaada marinoitunut riisi salaattipedille keoksi. Asettele muut salaattiainekset kauniisti vadille.4. Ripottele plle tilli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenn ja tarjoa kastike erikseen.
