VIHANNES-KINKKUGRATIINI, PAKKAUSOHJE
-kukkavihanneksia
vett, suolaa
Kastike:
margariinia
-vehnjauhoja
maitoa
-saunpalvikinkkua
ripaus valkopippuria
-suolaa
-juustoraastetta
Sulata rasva kasarissa ja kiehauta siin jauhot. Lis puolet kylmst maidosta ja vatkaa kastike tasaiseksi samalla, kun kuumennat sen kiehuvaksi. Lis loput maidosta vasta kun kastike on silet ja toimi samoin. Anna kastikkeen kiehua hiljaa 3-4 min edelleen sekoittaen. Nosta kastike pois liedelt. Leikkaa palvikinkku viipaleet ensin suikaleiksi  ja sitten silpuksi ja sekoita kastikkeeseen. Mausta valkopippurilla ja tarvittaessa suolalla. Keit vihannekset pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedess. Kaada vesi pois ja hyryt vihannekset kuiviksi kuumalla levyll. Levit kuumat vihannekset voideltuun laakeaan uunivuokaan. Sekoita juustoraaste kastikkeeseen ja levit se vihannesten plle. Gratinoi 250 C uunin yltasolla kunnes pinta saa kauniin vrin, n. 10 min. Tarjoa heti esim. tomaattiviipaleiden ja lmpimn patongin kanssa.
