PERSIKKA-RAHKATORTTU
Pohja:
-murotaikinaa
Tyte:
-maitorahkaa
-vispikermaa
-kananmunaa
sitruunan raastettu kuori
sitruunan mehua
sokeria
-vanilliinisokeria
Pinnalle:
-persikkaviipaleita
vett
hyytelsokeria
Painele sulatettu murotaikina piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jkaappiin tytteen valmistamisen ajaksi.Sekoita rahkan joukkoon vispikerma, munat, sitruunan raastettu kuori ja mehu, sokeri sek vanilliinisokeri. Kaada tyte vuokaan ja paista torttua 200-asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia.Anna tortun jhty. Valuta persikkaviipaleet hyvin ja asettele ne tortun pinnalle kauniisti. Kiehauta vesi ja lis hyytelsokeri koko ajan sekoittaen. Kun liemi kiehahtaa uudelleen nosta kattila liedelt ja anna jhty pari minuuttia. Lusikoi lient persikoiden plle ensin ohuelti sitten runsaammin. Tarjoa torttu kylmn.
