PUNAISELLA PESTOLLA TYTETTY BROILERIA
marinoimattomia broilerinrintafileit
punaista pestoa
mustapippuria
suolaa)
emmental-mozzarella-juustoraastetta
Sitruunamarinoidut porkkanat:
porkkanoita
oliiviljy
sitruunan mehua
juoksevaa hunajaa
valkosipulin kynsi
suolaa
mustapippuria
hienonnettua persiljaa
sitruunatytteisi oliiveja
Koristeeksi:
sitruuna
persiljaa
Valmista ensin marinoidut porkkanat. Kuori ja leikkaa porkkanat reiluiksi suikaleiksi. Keit porkkanoita noin 5 minuuttia suolalla maustetussa vedess. Porkkanat saavat jd hieman rapeiksi. Sekoita oliiviljy, sitruunan mehu, hunaja, hienonnettu valkosipulin kynsi, suola, pippuri ja persilja kulhossa. Valuta porkkanat ja kaada ne marinadin joukkoon. Anna marinoitua vhintn 30 minuuttia. Porkkanat voi tarjota haaleina tai kylmin. Ripottele porkkanoiden joukkoon oliivit. Koristele ne sitruunalohkoilla ja persiljalla.Pane fileepihvit leikkuulaudalle. Leikkaa fileet leikkuulaudan suuntaisesti auki, fileen pitklt sivultaalkaen. l viill palaa kuitenkaan irti, vaan avaa filee kuin kirja. Levit fileiden sispinnoille pestokastiketta (noin 1 rkl / pihvi) ja knn kansi plle takaisin pihvin muotoon. Levit fileepihvien pinnalle viel pestokastiketta (noin 1 rkl / pihvi). Aseta pihvit uunivuokaan tai pellille. Paista 200 asteessa 10 minuuttia. Ripottele fileepihvien plle juustoraastetta ja jatka paistamista viel noin 15 minuuttia. Tarjoa lisksi lohkoperunoita, keitetty riisi tai pastaa sek raikasta salaattia.
166 kcal / 697 kJ
Proteiinia
31 g
4 g
Rasvaa
31 g
