KALKKUNAPIHVIT JA COUSCOUS-SALAATTI
itmaiseen tapaan marinoituja kalkkunafileepihvej
Paistamiseen:
ljy
Couscoussalaatti:
couscousia
vett
Thai sweet chilikastiketta
vihre parsaa
vett,suolaa
kevtsipulia
herkkusieni
lollo rosso
galia-,  ogen- tai cantaloupemeloni
ananasrenkaita
kurkkua
rucolaa
Kastike:
ruokajogurttia
avokado
ananastlkin mehua
Thai sweet chilikastiketta
suolaa ja pippuria
Ota kalkkunafileepihvit huoneenlmpn noin 1/2 tuntia ennen kypsentmist. Paista pihvit pannussa tilkassa ljy.Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon couscous. Nosta kattila liedelt ja anna couscousin hautua kannen alla noin viitisen minuuttia. Mausta couscous chilikastikkeella ja sekoita irtonaiseksi.Leikkaa parsatankojen alaosasta pois 1 ? 2 cm. Keit parsat kevyesti suolalla maustetussa vedess parsojen paksuudesta riippuen noin 5 ? 10 minuuttia. Leikkaa jhtyneet parsat keskelt kahtia.Kiehauta pannussa tilkassa ljy viipaloidut herkkusienet ja hienonnetut kevtsipulit.Halkaise meloni, poista siemenet ja leikkaa meloni lohkoiksi. Irrota lohkot kuoresta.Valuta ananakset (ota liemi talteen) ja leikkaa renkaat kahtia. Viipaloi kurkku.Levit laakealle vadille huuhdotut, revityt salaatinlehdet ja plle sieni-sipuliseos sek parsapalat. Kaada vadin keskelle keoksi couscous ja sen ymprille steittin melonilohkot. Leikkaa kalkkunafileepihvit viipaleiksi ja asettele ne pihveiksi salaattipedille couscous-keon ymprille. Asettele salaattiin viel kurkkuviipaleet ja kalkkunasuikaleiden plle puolikkaat ananasrenkaat. Ripottele pinnalle rucolan lehti.Sekoita soseutettu avokado ruokajogurttiin. Mausta ananasmehulla, chilikastikkeella, suolalla ja pippurilla.Tarjoa salaatti kastikkeen ja yrttivoipatongin kanssa.
100 kcal / 417 kJ
Proteiinia
28 g
5 g
Rasvaa
28 g
