SIENIPIIRAKKA
Pohja:
vehnjauhoja
margariinia tai voita
kylm vett
Tyte:
tuoreita herkkusieni TAI
pakastesieni (esim. kantarelleja, tatteja)
sipulikuutioita TAI
iso sipuli hienonnettuna
ljy
kirsikkatomaatteja
munaa
kevytkermaa
smetanaa
vehnjauhoja
yrttisuolaa
mustapippuria, rouhittuna
persiljaa hienonnettuna
emmental-mozzarellajuustoraastetta
1. Mittaa jauhot ja rasva monitoimikoneen kulhoon. Kynnist kone niin, ett tulee murumainen seos. Lis kylm vesi. Sekoita tasaiseksi. Voitele piirasvuoka (halkaisijaltaan noin 26 cm) ja levit taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Jhdyt jkaapissa noin 20 minuuttia.2. Jos kytt tuoreita herkkusieni, puhdista ja paloittele niit hieman. Hauduta kuumalla pannulla niin, ett neste haihtuu lhes kokonaan. Jos kytt pakastettuja sieni, sulata ne kuumassa pinnoitetussa kattilassa.3. Kuullota sipuli rasvassa. Kiehautamys sienet rasvassa kevyesti. Yhdist sienet ja sipulisilppu. Anna jhty hetki.4. Paista pohjaa 10 minuuttia 225 asteessa. Laske sen jlkeen lmptila 200 asteeseen.5. Levit sieni-sipuliseos pohjan plle, samoin halkaistut kirsikkatomaatit. Vatkaa munien rakenne rikki ja lis joukkoon kerma, smetana, jauhot ja mausteet. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle persilja ja juustoraaste.6. Paista viel noin 20 minuuttia niin, ett tyte on hyytynyt.Tarjoa piirakan liskkeen salaattia.
259 kcal / 1084 kJ
Proteiinia
38 g
14 g
Rasvaa
38 g
