POSSUVARTAAT JA JUURESPANNU
marinoituja porsaan ulkofileepihvej
bambutikkuja
Juurespannu:
punasipulia
porkkanaa
lanttua
ljy
vett
kasvis- tai lihafondia
juoksevaa hunajaa
-omenaviinietikkaa
-rosmariinia
omena
Pinnalle:
tuoretta timjamia hienonnettuna
Leikkaa kuoritut punasipulit lohkoiksi. Kuori ja kuutioi lanttu; paloittele kuoritut porkkanat. Kiehauta sipulilohkot ja juurespalat paistokasarissa. Kaada joukkoon vesi. Mausta fondilla, hunajalla, viinietikalla ja rosmariinilla. Hauduta kannen alla miedolla lmmll noin 15 minuuttia. Lis joukkoon kuorittu, kuutioitu omena ja hauduta edelleen noin 15 minuuttia. Hienonna pinnalle tuoretta timjamia.Ota marinoidut porsaanfileepihvit huoneenlmpn noin tunti ennen kypsentmist. Pane kaksi pihvi yhteen bambutikkuun niin, ett tynnt tikut pihvien reunoista lpi. Kypsenn parilalla noin 10 minuuttia vlill knnellen tai 225 asteen uuninlmmss noin 15 minuuttia.Tarjoa possupihvit juurespannun, kaaliraasteen ja etikkapunajuurien kanssa.
