KREIKKALAINEN LEIPKRANSSI
vett
-kuivahiivaa
suolaa
hunajaa
-hiivaleipvehnjauhoja
oliiviljy
Tyte:
kananmunaa
sipuli
tomaattia
salaattijuustokuutioita suolaliemess
tuoretta persiljaa hienonnettuna
kapriksia
mustapippuria
1. Lmmit vesi noin 42 asteiseksi. Lis suola, hunaja ja pieneen jauhomrn sekoitettu kuivahiiva. Alusta joukkoon loput jauhot vhitellen. Lis ljy alustamisen loppuvaiheessa. Anna kohota leivinliinan alla noin 30 minuuttia.2. Keit munat koviksi eli noin 8 minuuttia, kuori ja hienonna ne. Leikkaa sipuli ja tomaatit puoliksi ja viipaloi ne. Hienonna salaattijuusto haarukalla.3. Kaaviloi taikina noin 30x50 cm kokoiseksi levyksi. Ripottele levylle persilja, kaprikset, hienonnetut kananmunat ja fetajuusto. Jaa tasaisesti levylle tomaatit ja sipulirenkaat. Rouhi plle ripaus mustapippuria.4 .Kri levy rullalle pitklt sivulta alkaen. Knn rulla kranssin muotoon. Kohota liinan alla noin 20 minuuttia. Pistele leip.5. Paista 200 asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
