KTKLEIP, NAPERO
vett
kuivahiivaa
-smpyljauhoja
suolaa
siirappia
ljy
Tyte:
punainen paprika
pieni purjo
ljy
savukinkkua viipaleina
Kevyt tuorejuustoa, maustamatonta
Provencen Mixi
Pinnalle:
kauraleseit
1. Kuumenna vesi 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen mrn jauhoja. Lis hiiva-jauhoseos veteen. Sekoita joukkoon suola, siirappi ja ljy. Alusta taikinaan jauhot vhitellen. Anna taikinan kohota lmpimss paikassa liinalla peitettyn noin 20 minuuttia.2. Valmista sill aikaa tyte. Kuutioi paprika. Viipaloi halkaistu, huuhdeltu purjo. Kuumenna ljy paistinpannussa ja kuullota siin vihannekset. Jhdyt vihannesseos. Silppua kinkkuviipaleet.3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pydlle. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen osa leivinpaperin pll 30 cm x 40 cm:n kokoiseksi levyksi. Siirr taikinalevy leivinpapereineen pellille ja sivele tuorejuustolla. Levit plle kasvisseos, kinkkusilppu ja yrtit.4. Kauli taikinan loppu hieman pohjaa isommaksi levyksi mys leivinpaperin pll. Nosta leivinpaperin avulla tytteen plle kanneksi. Kostuta taikinan reuna kylmll vedell ja taita kansiosan reunat leivn alle. Painele reuna viel haarukalla. Pistele leivn pintaan haarukalla ilmareiki, voitele se kevyesti kylmll vedell ja ripottele pinnalle kauraleseit.5. Paista 200-asteisen  uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Paloittele leip jhtyneen.
