MUSTIKKAFRITTATA
munaa
sokeria
kardemummaa
maustamatonta tuorejuustoa
margariinia tai voita
mustikoita
Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja puolet sokerista vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto munasokerivaahdon joukkoon ja mausta kardemummalla. Vatkaa valkuaiset ja loput sokerista kovaksi ja kiiltvksi vaaleaksi vaahdoksi puhtaassa ja kuivassa kulhossa. Sekoita valkuaisvaahto tuorejuustoseoksen joukkoon varovasti nostellen, jottei vaahto laskeudu. Kuumenna rasva valurautapannussa (halkaisija 26 cm) ja lis munatuorejuustoseos. Hyydyt munamassaa miedolla lmmll liikuttelemalla sit reunoilta keskelle, mys pohjasta. Ripottele hyytyneen munamassan pinnalle mustikoita. Jatka kypsentmist uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, jolloin vri muuttuu kullanruskeaksi. Tarjoile heti.
254 kcal / 1065 kJ
Proteiinia
15 g
23 g
Rasvaa
15 g
