VIHANNESGRATIINI JA PORSAANKYLJYKSET
munakoisoa
suolaa
oliiviljy
keskurpitsa
-mozzarellajuustoa
Tomaattikastike:
tomaattia
sipulia
valkosipulinkyntt
oliiviljy
kasvisfondia
mustapippuria
hunajaa
kevtsipulia
basilikaa
Pinnalle:
parmesaaniraastetta
Lisksi:
marinoituja porsaankyljyksi
1. Leikkaa munakoisot noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele viipaleille suolaa ja anna
hikoilla
noin 1/2 tuntia. Kuivaa viipaleet talouspaperilla, sivele kevyesti ljyll ja paista uunissa 250 asteessa noin 10 minuuttia. Viipaloi mys keskurpitsat.2. Kalttaa tomaatit eli kasta ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja ved tomaateista kuori irti. Hienonna kuoritut tomaatit, sipulit ja valkosipulin kynnet. Kiehauta sipulit ja valkosipulin kynnet ljyss paistokasarissa. Lis tomaatit ja mausta seos. Anna tomaattikastikkeen kiehua hiljaa noin 10 minuuttia ilman kantta. Sekoita joukkoon hienonnettua basilikaa ja kevtsipulia.3. Lado laakeaan voideltuun uunivuokaan keskurpitsaviipaleet. Levit plle puolet tomaattikastikkeesta ja viipaloitu mozzarellajuusto. Levit juuston plle munakoisoviipaleet ja loput tomaattikastikkeesta. Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta.4. Kypsenn 200 asteessa alatasolla noin 1/2 tuntia ja anna vetty noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.5. Ota kyljykset huoneenlmpn hyviss ajoin ennen kypsentmist. Paista kyljykset kypsiksi pannussa, grilliss tai uunissa paistopussissa. Tarjoa kyljysten kanssa vihannesgratiinia ja maalaisleip.
161 kcal / 674 kJ
Proteiinia
52 g
4 g
Rasvaa
52 g
