PHKINKIRJOLOHI JA RUCOLAPERUNAT
-kirjolohifileet (sis. suolaa 1 %)
Phkinkuorrutus:
-cashewphkinit
juoksevaa margariinia
Thai Sweet -chilikastiketta
raastettua limetin kuorta
Rucolaperunat:
pieni uusia perunoita
kevtsipulia
oliiviljy
limetinmehua
juoksevaa hunajaa
suolaa
mustapippuria
rucolaa
1. Nosta kirjolohifilee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspin. Kypsenn 200 asteessa noin 10 minuuttia.2. Valmista sill aikaa phkinkuorrutus. Rouhi cashewphkint ja raasta limetin kuori. Sekoita juoksevaan margariiniin chilikastike, phkinrouhe ja limetin raastettu kuori.3. Ota kirjolohifilee uunista ja levit phkintahna kalan pinnalle. Nosta kirjolohifilee takaisin uuniin ja kypsenn edelleen noin 10 ? 15 minuuttia, eli kunnes phkint saavat vhn vri.4. Harjaa perunat puhtaiksi (kuori tarvittaessa) ja keit kypsiksi. Hienonna kevtsipulit. Sekoita oliiviljyyn limetinmehu, hunaja, suola ja mustapippuri.5. Kaada kypsist perunoista vesi pois. Sekoita kuumien perunoiden joukkoon hienonnetut kevtsipulit ja ljykasatike. Anna perunoiden maustua lmpimss kannen alla noin 10 minuuttia. Sekoita tarjoiluvaiheessa perunoiden joukkoon viel rucolaa. Tarjoa kirjolohifilee lmpimien rucolaperunoiden ja salaatin kanssa.
163 kcal / 682 kJ
Proteiinia
38 g
9 g
Rasvaa
38 g
