OMENAPIIRAKKAJTEL
hapahkoa omenaa ( esim. Samoa tai Granny Smithia)
vett
fariinisokeria
sitruunan mehua
vispikermaa
vanilliinisokeria
munaa
sokeria
sulatejuustoa ()
digestive-keksi
Poista omenista siemenkota. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Keit niit vesitilkassa fariinisokerin kanssa noin 25 minuuttia, kunnes omenat pehmenevt. Mausta sitruunamehulla. Soseuta ja jhdyt.Vaahdota kerma ja mausta vanilliinisokerilla. Erottele kananmunasta valkuaiset ja vatkaa sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sulatejuusto sekaisin. Sekoita vaahdot varovasti keskenn isossa kulhossa.Murenna keksit muutaman sentin paloiksi ja kntele ne vaahdon joukkoon.Kaada vaahto pakastamista kestvn matalaan kakkuvuokaan. Nostele omenasosenokareita vaahdon pinnalle ja sekoita varovasti sose vaahdon joukkoon. Tarkoitus on, ett vaahto ja sose eivt tysin sekoitu keskenn vaan syntyisi kauniita omenajuovia. Peit kakkuvuoka foliolla ja pakasta ainakin seuraavaan pivn.Ota jtel sulamaan noin tunti ennen tarjoilua.
199 kcal / 819 kJ
Proteiinia
16 g
20 g
Rasvaa
16 g
