BROILERI-RIESKARULLA
Rieskapohja:
kylm vett
suolaa
ohrajauhoja
hiivaleipvehnjauhoja
Tyte:
marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
ljy
purjoa
Thai Sweet Chilikastiketta
keltainen tai punainen paprika
jsalaattia tai rucolaa
tacomausteista tuorejuustoa (esim. Creme Bonjour)
Ananassalsa:
ananasmurskaa
Thai Sweet Chilikastiketta
1. Sekoita vesi, suola ja ohrajauhot kulhossa. Anna taikinan turvota noin 5-10 minuuttia. Lis hiivaleipvehnjauhot puuhaarukalla sekoittaen. Taikina saa jd pehmeksi.2. Leikkaa leivinpaperista pellin kokoinen (noin 32 cm x 40 cm) pala. Kauli taikina runsaasti jauhoja apuna kytten leivinpaperin pll ohueksi, leivinpaperin kokoiseksi rieskaksi. (l jt leivinpaperia nkyviin taikinan alta, koska se saattaa palaa rieskaa paistettaessa.) Paista 300 asteessa noin 8 minuuttia.3. Levit pydlle puhdas, vedell kostutettu leivinliina ja  kumoa rieska heti sen plle. Poista leivinpaperi. Kri rieska vlittmsti rullalle kretortun tapaan. Kiedo rieskarullan ymprille kostea leivinliina. Jt jhtymn.4. Tytett varten leikkaa broilerin fileesuikaleet pieniksi kuutioiksi ja ruskista ne ljyss paistokasarissa. Halkaise, huuhdo ja suikaloi purjo. Lis suikaleet kasariin ja kuullota pari minuuttia. Mausta seos Thai Sweet Chilikastikkeella. Kypsenn viel muutama minuutti ja jhdyt seos haaleaksi.5. Huuhdo ja kuutioi paprika, huuhdo mys salaatti ja valuta hyvin. Avaa rieskarulla ja voitele se tuorejuustolla. Peit pinta salaatinlehdill, mutta jt rieskan toiselta reunalta noin viiden sentin alue ilman salaatinlehti, jotta tyte ei pursua rieskaa krittess. Ripottele pinnalle paprikakuutiot. Levit rieskalle lopuksi broileriseos.6. Kri rieska mahdollisimman tiukalle rullalle ja kri rulla viel folioon. Anna rullan
levt
noin 15 minuuttia, jolloin se on helpompi leikata.7. Valmista ananassalsa: kaada ananasmurska liemineen kulhoon ja mausta se Thai Sweet Chilikastikkeella.8. Leikkaa rieskarulla 3-4 sentin paksuisiksi viipaleiksi. Tarjoa lisksi ananassalsaa ja raikasta salaattia.
146 kcal / 611 kJ
Proteiinia
16 g
16 g
Rasvaa
16 g
