SINISIMPUKAT PORTUGALILAISEEN TAPAAN
kuorellisia, pakastettuja sinisimpukoita
sipuli
punainen paprika
keltainen paprika
oliiviljy
paseerattua tomaattia
valkosipulinkyntt
suolaa
laakerinlehti
timjamia
mustapippuria
isoa tomaattia
palvikinkkuviipaleita
tuoretta korianteria tai persiljaa
Kuori ja leikkaa sipuli reiluiksi suikaleiksi. Huuhdo ja suikaloi paprikat. Kuullota sipulisuikaleita oliiviljyss paistokasarissa. Lis joukkoon paprikasuikaleet ja paseerattu tomaatti. Mausta hienonnetuilla valkosipulinkynsill, suolalla, laakerinlehdell, timjamilla ja mustapippurilla. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.Kuutioi huuhdotut tomaatit reiluiksi kuutioiksi ja leikkaa palvikinkkuviipaleet neljn osaan. Lis paistokasariin tomaatit, kinkkupalat ja jiset simpukat. Kuumenna, mutta l keit. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa. Tarjoa keitettyn riisin tai tuoreen patongin kera.Vinkki!Kyttesssi tuoreita sinisimpukoita huuhdo ne ja harjaa kuoret huolellisesti karkealla harjalla puhtaaksi juoksevassa vedess. Tarkista, ett kaikki simpukat ovat elvi eli kuorensa tiiviisti sulkevia kevyesti kopautettaessa. Lis simpukat kiehuvan vihannes-tomaattiseoksen joukkoon ja keit niit kovalla lmmll kannen alla noin 5 minuuttia eli kunnes kuoret avautuvat. Lis joukkoon tomaattikuutiot ja palvikinkkupalat. Kuumenna ja koristele korianterilla tai persiljalla.
64 kcal / 268 kJ
Proteiinia
8 g
4 g
Rasvaa
8 g
