TAATELILAMMAS
luuton lampaanpaisti
ljy
sipulia
vett
suolaa
mustapippuria
rosmariinia
-tomaattipyreet
-pehmeit taateleita
Pinnalle:
-cashewphkinit
hienonnettua oreganoa tai timjamia
1. Anna lampaanpaistin sulaa jkapissa 1-2 vuorokautta.2. Leikkaa sulaneesta paistista ylimrinen rasva pois ja leikkaa paisti annospaloiksi (noin 3 x 3 cm) Ruskista lihapaloja 3-4 erss padassa ljyss.3. Kuori ja lohko sipulit. Pane sipulilohkot pataan ruskistettujen lihapalojen kanssa. Lis vesi ja mausteet. Kuumenna pata liedell kiehuvaksi ja nosta pata uuniin. Hauduta kannen alla 175 asteessa runsas tunti. Lis taatelit ja hauduta  liha kypsksi viel noin 1/2 tuntia.4. Ripottele padan pinnalle hienonnettua, tuoretta yrtti ja kevyesti pannussa paahdettuja cashewphkinit.5. Tarjoa lisksi uuniperunoita, jotka kypsyvt uunissa yhtaikaa lammaspadan kanssa. Mys riisi sopii lammaspadan liskkeeksi.
