RAHKA-ANANASPIIRAKAT
Hiivataikinapohja piirakoille:
-vehnjauhoja
jauhettua kardemummaa
juoksevaa rypsiljyvalmistetta
vhlaktoosista kevytmaitoa (UHT)
sokeria
suolaa
-kuivahiivaa
Tyte:
ananasviipaleita mehussa
vhlaktoosista maitorahkaa
smetanaa, vhlaktoosista
sokeria
vanilliinisokeria
Voiteluun:
muna
Plle:
raesokeria
1. Mittaa jauhot ja kardemumma  taikinakulhoon ja sekoita vatkaimella joukkoon juokseva rypsiljyvalmiste. Sekoita sen verran, ett jauho ja rasva muuttuvat murumaiseksi seokseksi. Sekoita maito, sokeri ja suola ja lmmit hiukan ktt lmpisemmksi. Lis kuivahiiva ja sekoitajauhoseoksen joukkoon. Vaivaa taikina tasaiseksi jauhotetulla pydll ja muotoile se tasaiseksi tangoksi. 2. Jaa taikina 20 osaan ja pyrit pulliksi. Jaa pullat kahdelle pellille, sill piirakat vievt tilaa. Peit pullat leivinliinalla ja kohota lmpimss paikassa melko pitkn, noin 45 minuuttia. Pullat eivt kohoa kovin suuriksi.3. Valuta ananasviipaleet liemest talouspaperin pll. Sekoita muut tytteen ainekset hyvin sekaisin. Paina jauhoihin kastetulla juomalasin pohjalla pullaan laaja painanne. Pistele painanne haarukalla, voitele reuna munalla ja ripottele reunalle raesokeria. Lusikoi painanteeseen noin 1 - 1 1/2 rkl rahkatytett. Leikkaaananasviipaleet viiteen osaan ja aseta ananaspala keskelle jokaista piirakkaa.4. Paista piirakat 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia. Piirakka on kyps kun tyte on hyytynyt ja reuna saanut kauniin paistovrin. Tarjoa piirakat hyvin jhtyneen.
