MEKSIKOLAINEN PASTALAATIKKO
fusilli tricolore -pastaa
Jauhelihakastike:
naudan jauhelihaa
sipuli
Mexican -ateriakastiketta
-jalapenoviipaletta
Valkokastike:
juoksevaa margariinia
vehnjauhoja
maitoa
suolaa
mustapippuria
Pinnalle:
-emmental-mozzarellajuustoraastetta
1. Keit pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedess juuri ja juuri kypsksi. Valuta hyvin.2. Ruskista jauheliha. Lis hienonnettu sipuli ja anna sipuleiden kuullottua pari minuuttia. Lis ateriakastike ja hienonnetut jalapenoviipaleet. Anna hautua kannen alla reilut 5 minuuttia.3. Kuumenna rasva kattilassa, sekoita joukkoon jauhot. Ota kattila liedelt ja lis maito vhitellen samalla sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen viitisen minuuttia koko ajan sekoittaen. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.4. Levit puolet pastasta voideltuun uunivuokaan. Kaada pastan plle jauhelihakastike ja kastikkeen plle loppu pasta.5. Kaada valkokastike vuokaan pllimmiseksi ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Gratinoi 225 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin vrin. Anna vetyty hetki ennen tarjoilua. Tarjoa lisksi vrikst salaattia.
