SINAPPISILAKAT PURJOPEDILL
silakkafileit
purjoa
voita
suolaa
mustapippuria
hienonnettua tilli
korppujauhoja
Kastike:
majoneesia
sinappia
sokeria
suolaa
pieni muna
Halkaise ja huuhtele purjot hyvin mys sislt. Paloittele ne noin 3 cm:n paloiksi ja leikkaa pitkittin tikkumaisiksi suikaleiksi. Kuullota purjo voissa paistokasarissa, mausta puolella teelusikallisella suolaa ja kevyesti mustapippurilla ja levit tasaiseksi kerrokseksi uunivuoan pohjalle. Leikkaa silakkafileist selkevt pois ja lado fileet leikkuulaudalle lihapuolet ylspin. Ripottele fileille teelusikallinen suolaa, valkopippuri sek tillisilppu. Kri fileet rullalle ja lado purjopedille vieri viereen. Sekoita majoneesin joukkoon sinappi, sokeri, suola ja keltuainen. Vatkaa valkuaisen rakenne rikki ja sekoita sekin tasaiseksi kastikkeen joukkoon. Levit kastike fileille niin, ett ne peittyvt ja siivili ohut kerros korppujauhoa pinnalle. Paista heti 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Tarjoa kuumana keitettyjen perunoiden ja tomaattiviipaleiden kanssa.
146 kcal / 611 kJ
Proteiinia
23 g
4 g
Rasvaa
23 g
