LOHI-MTIMOUSSE
-vispikermaa
-lmminsavulohta
sitruunatytteisi oliiveja
liivatelehte
silputtua tilli
mustapippurirouhetta
ranskankermaa
sitruunanmehua
Pinnalle:
kirjolohen mti
Vadille:
vihre salaattia
sitruunaviipaleita
tilli
1. Vuoraa rengasvuoka (tilavuus 1 l) muovikelmulla. Vaahdota kerma. Poista lohesta nahka ja paloittele. Viipaloi valutetut oliivit. Pane liivatteet kylmn veteen pehmenemn noin viideksi minuutiksi.2. Sekoita kulhossa keskenn ranskankerma, 2/3 lohipaloista, oliivit, tilli ja mustapippurirouhe. Kuumenna sitruunanmehu ja sulata siihen vedest puristetut liivatteet. Kaada liivateseos hieman jhtyneen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen lohiseoksen joukkoon. Lis kermavaahto.3. Nostele seoksesta puolet vuokaan. Ripottele plle lohipalat. Tyt vuoka lopulla moussella. Peit vuoka foliolla ja anna hyyty viiless seuraavaan pivn.4. Upota vuoka kuumaan veteen reunojaan myten muutamaksi sekunniksi. Kumoa mousse salaatinlehtien plle tarjoiluvadille. Poista kelmu ja valuta pinnalle mti. Koristele vati lisksi sitruunalla ja tillill.
247 kcal / 1033 kJ
Proteiinia
23 g
2 g
Rasvaa
23 g
