KIRSIKKAPITKO
maitoa
kuivahiivaa
sokeria
suolaa
kardemummaa
muna
leivontamargariinia
vehnjauhoja
Tyte
leivontamargariinia
vanilliinisokeria
punaisia kirsikoita
rusinoita
-mantelirouhetta
Voiteluun
muna
Koristeluun
mantelilastuja
raesokeria
1. Kuumenna maito reilusti kdenlmpiseksi eli +42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen mrn jauhoja ja lis ne maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja muna. Sekoita joukkoon noin puolet jauhoista. Lis pehme rasva. Vaivaa taikinaan loput jauhot. Peit taikina liinalla ja kohota lmpimss paikassa puolisen tuntia.2. Tytett varten vaahdota rasva ja mausta se vanilliinisokerilla. Silppua valutetut kirsikat pieneksi silpuksi.3. Jaa taikina kolmeen osaan, sill taikinasta tulee kolme pitkoa. Kauli yksi taikinapaloista 45 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi (pitk sivu pydn reunan suuntaisesti). Sivele levylle kolmannes vanilliinirasvasta.4. Jaa levy pituussuuntaan kolmeksi 10 cm levyiseksi suikaleeksi. Ripottele keskimmiselle suikaleelle kolmannes kirsikoista ja reunasuikaleille kolmannes manteleista ja rusinoista. Kri suikaleet pitkiksi rulliksi, joista tulee pitkon sikeit.5. Letit sikeill lys pitko ja nosta se leivinpaperin plle pellille joko suorana tai hevosenkengn muotoontaivutettuna. Valmista samalla tavalla muut pitkot. Peit pitkot liinalla ja kohota lmpimss paikassa noin puoli tuntia.6. Voitele pitkot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria ja mantelilastuja. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 15 minuuttia.
344 kcal / 1434 kJ
Proteiinia
8 g
40 g
Rasvaa
8 g
