RIISTA-JUURESLASAGNE
pinaattilasagnelevyj ()
Riista-juureskastike
pekonia
riistakristyslihaa ()
sipuli
purjo
porkkanaa
palsternakkaa
juuriselleri
vett
tomaattipyreet
suolaa
mustapippuria
timjamia
Juustokastike
juoksevaa margariinia
vehnjauhoja
maitoa
vuohenmaitojuustoa (Chavroux)
suolaa
Vuoan voiteluun
juoksevaa margariinia
Leikkaa hiukan sulanut riistakristys noin sentin levyisiksi suikaleiksi. Kiehauta paistokasarissa suikaloitu pekoni. Sekoita joukkoon suikaloitu riistakristys ja hetken kuluttua sipulit. Hauduta hetki.Lis paistokasariin paloitellut juurekset. Kaada plle vesi ja mausta seos tomaattipyreell, suolalla, pippurilla ja timjamilla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.Valmista juustokastike: Kuumenna rasva pinnoitetussa kattilassa ja sekoita joukkoon jauhot. Lis maito vhitellen koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua hiljaa noin viisi minuuttia. Sulata joukkoon vuohenmaitojuusto ja mausta kastike suolalla.Levit voidellun vuoan pohjalle ohut kerros riista-juures- ja juustokastiketta. Asettele plle kerros lasagnelevyj ja kaada niille uudet kerrokset kastikkeita. Tee samoin seuraava kerros, kunnes kaikki levyt on kytetty. Kaada pllimmiseksi vain kerros juustokastiketta. Kypsenn 200-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Anna lasagnen vetyty foliolla peitettyn hetken aikaa ennen tarjoamista. Tarjoa lisksi patonkia ja raikasta salaattia.
133 kcal / 558 kJ
Proteiinia
28 g
11 g
Rasvaa
28 g
