SIEMENLEIP
Taikinajuuri
hiivaa
piim tai maustamatonta jogurttia
ruisjauhoja
Taikina
suolaa
siirappia
pellavansiemeni
auringonkukansimeni
neljn viljan hiutaleita
hiivaleipjauhoja
ljy
Voiteluun
piim
Pinnalle
auringonkukansiemeni
neljn viljan hiutaleita
1. Liuota hiiva piimn ja sekoita joukkoon ruisjauhot. Anna taikinajuuren seist leivinliinalla peitettyn huoneenlmmss yn yli, eli 10?12 tuntia. (Voit sekoittaa hiivan mys kdenlmpiseksi lmmitettyyn piimn ja antaa taikinajuuren seist lmpimss peitettyn vhintn viisi tuntia)2. Lis taikinajuureen suola, siirappi, pellavansiemenet ja karkeaksi rouhitut auringonkukansiemenet.Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Lis alustamisen loppuvaiheessa ljy ja vaivaa taikina niin tasaiseksi, ett se irtoaa ksist. Anna taikinan kohota 1/2?1 tuntia peitettyn lmpimss kaksinkertaiseksi.3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivinpydlle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa kahteen osaan. Leivo taikinapaloista ptkt ja pane ne kahteen ljyll voideltuun suorakaiteenmuotoiseen vuokaan (tilavuus 1,2 l). Anna leipien kohota hyvin leivinliinalla peitettyn lmpimss paikassa.4. Voitele kohonneet leivt piimll ja pistele haarukalla. Painele pintaan auringonkukansiemeni ja ripottele pinnalle viel neljn viljan hiutaleita. Paista leipi 200-asteisen uunin alatasolla 35?40 minuuttia.5. Kumoa kypst leivt vuoista ja anna niiden jhty leivinliinaan kiedottuna. Leikkaa leivt viipaleiksi ja tarjoa hunajaisen minttulevitteen kanssa.
-
Proteiinia
3 g
-
Rasvaa
3 g
