PORO-JUUSTOPIIRAS
Pohja
-piirakkataikinaa
Tyte
poron kylmsavupaistia viipaleina
purjo
hienonnettuja yrttej (persilja, oregano, timjami)
emmentaljuustoraastetta
Munamaito:
munaa
ruokakermaa
maitoa
suolaa ja mustapippuria
1. Peit irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohja leivinpaperilla. Kaaviloi sulatetut taikinalevyt jauhoitetulla leivinpydll pyreksi levyksi ja nosta levy kaulimen avulla vuokaan.2. Painele taikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla ja esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.3. Leikkaa savuporoviipaleet pieniksi kuutioiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo ja tuoreet yrtit. Sekoita ainekset kulhossa ja lis joukkoon viel puolet juustoraasteesta.4. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma, maito ja loput juustoraasteesta. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.5. Levit esipaistetulle pohjalle poro-purjoseos ja kaada plle munamaito. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes tyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean vrin.6. Irrota hetken vetytynyt piirakka vuoasta ja nosta tarjoiluvadille.Tarjoa lmpimn iltapalana tai lounasruokana salaatin kanssa.
249 kcal / 1043 kJ
Proteiinia
29 g
15 g
Rasvaa
29 g
