RAPEA JUUSTO-KINKKUPITKO
esikaulittua voitaikinaa
Tyte
punasipulia
paprikatytteisi oliiveja
ylikyps palvikinkkua
hienonnettua persiljaa
emmental-mozzarellaraastetta
Voiteluun
muna
Pinnalle
seesaminsiemeni  tai unikonsiemeni
1. Taittele sulanut taikinalevy auki ja jaa poikittain kahteen osaan. Kaaviloi palat 20 x 35 cm:n suuruisiksi levyiksi.2. Hienonna sipuli ja viipaloi oliivit. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi ja edelleen pieniksi kuutioiksi, sekoita tytteen ainekset sekaisin.3. Jaa tyte puoliksi levyille ja kasaa se kummankin levyn keskelle pitkksi harjanteeksi. Nosta sivut ja nipistele ne plt yhteen tiiviiksi saumaksi. Sulje samoin pdyt.4. Kiepauta pitkot leivinpaperilla vuoratun uunipellin plle niin ett sauma tulee alle. Leikkaa tervn veitsen krjell vinoviiltoja pitkoihin. Voitele pitkot hyvin munalla ja sirottele plle seesamin- tai unikonsiemeni.5. Paista 225-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia.Anna jhty ja leikkaa tervll veitsell 2?3 sentin viipaleiksi.Tarjoa kylmn kahvipydn suolaisena tai kevyesti lmmitettyn iltapalana salaatin kera. Pitkot voi pakastaa.
