RAITAINEN HAUKIMUREKE JA MUNAKASTIKE
nahatonta haukifileet
kananmunaa
suolaa
valkopippuria
perunajauhoja
kevytkermaa
kevytmaitoa
graavikirjolohta
hienonnettua tuoretta tilli
Munakastike:
juoksevaa margariinia
vehnjauhoja
maitoa
kovaksi keitetty kananmunaa
hienonnettua tuoretta tilli
suolaa
mustapippuria
1. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka (tilavuus 1,5 litraa) ja jauhota korppujauhoilla. Nosta vuoka kylmn odottamaan.2. Paloittele kala monitoimikoneen kulhoon ja jauha hienoksi. Lis munat, suola, valkopippuri ja perunajauhot. Sekoita ja lis koneen kydess kerma ja maito. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa.3. Suikaloi graavikirjolohi. Levit vuoan pohjalle 1/3 mureketaikinasta tasaiseksi kerrokseksi. Levit plle tillisilppuun kastettuja graavikirjolohisuikaleita kahdeksi pitkksi raidaksi. Katso etteivt suikaleet ylety vuoan reunoihin asti, mys keskelle on hyv jtt selv rako. Levit plle puolet lopusta mureketaikinasta ja uusi graavikirjolohikerros. Tasoita plle loput mureketaikinasta. Jt vuokaan kohoamisvaraa murekkeelle.4. Peit vuoka foliolla ja kypsenn sit 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti. Anna vuoan vetyty 5?10 minuuttia ennen kumoamista tarjolle.5. Munakastike: Kuumenna rasva pieness kasarissa. Sekoita joukkoon jauhot. Kaada puolet maidosta kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Lis loppu maito. Keit kastiketta miedolla lmmll koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Paloittele kastikkeeseen munat. Musta hienonnetulla tillill, suolalla ja pippurilla. Tarjoa kastike kuumana lmpimn tai kylmn murekkeen kanssa. Tarjoa lisksi keitettyj perunoita ja kukkavihanneksia.
144 kcal / 603 kJ
Proteiinia
18 g
4 g
Rasvaa
18 g
