BROILERIN JAUHEMAKSAPIHVIT JA PERUNASOSE
broilerin maksaa
perunoita
sipuli
omena
suolaa
meiramia
mustapippuria
muna
Paistamiseen:
juoksevaa margariinia tai ljy
Lisksi:
sipulia
puolukkasurvosta tai puolukkahilloa
Perunasose:
jauhoisia perunoita (punainen pussi)
vett, suolaa
keitinlient tai maitoa
suolaa
Sulata maksa yn yli jkaapissa, valuta ja hienonna monitoimikoneessa. Raasta kuoritut perunat, sipuli ja omena monitoimikoneen karkealla terll. Sekoita raastettu sipuli, peruna ja omena maksan joukkoon. Mausta seos. Pihvej on helpompi ksitell, jos list joukkoon yhden munan. Paista paksuhkot pihvit miedolla lmmll esimerkiksi ohukaispannulla. Taikinasta tulee noin 16-18 pihvi.Leikkaa kuoritut sipulit renkaiksi ja kuullota pannussa. Levit sipulirenkaat pihvien plle.Kuori ja paloittele perunat. Keit ne kypsiksi suolalla maustetussa  vhss vedess. Kaada keitinvesi pois tai ota talteen, jos kytt sit soseeseen. Soseuta perunat shkvatkaimella. Kuumenna maito ja lis soseeseen vhitellen hyvin vatkaten. Mausta ripauksella suolaa ja jatka vatkaamista, kunnes sose on pehme ja kuohkeaa.Valmiin soseen voit halutessasi maustaa hienonnetulla pinaatilla, yrteill tai porkkanaraasteella.Tarjoa jauhemaksapihvit perunasoseen ja puolukkasurvoksen kanssa.
