MANSIKKAPERHONEN, NAPERO
Pohja:
-vehnjauhoja
sokeria
-leivinjauhetta
-vaniliinisokeria
voita tai margariinia
maitoa
sitruunan mehu
sitruunan raastettu kuori
Vuokaan:
voita tai margariinia
-korppujauhoja
Kostutus:
-omenatysmehua
Tyte:
-mansikoita
-vispikermaa
rahkaa
-vaniliinisokeria
sokeria
Koristeeksi:
Englannin lakritsikonvehteja
koristerakeita
mehupilli
Voitele ja korppujauhota 1 puoli litran kakkuvuoka. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sulata rasva, sekoita siihen maito, sitruunan mehu ja raastettu sitruunan kuori ja sekoita jauhoseoksen kanssa hyvin sekaisin. l kuitenkaan sekoita sitkeksi. Kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 30-35 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Anna jhty hetki vuoassa ja kumoa kakku. Jaa jhtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta omenamehulla. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka ja mausta vanilliinisokerilla ja sokerilla. Viipaloi kohmeiset mansikat kakun vliin. Levit kermarahkasta tytteeksi noin 1/3, loppu j kakun plle. Pid tytetty kakkua painon alla kylmss noin puoli tuntia.Jaa kakku kahtia ja aseta puolikkaat tarjoiluvadille kuten perhosen siivet. Peit perhonen rahkaseoksella. Koristele karkeilla ja pist mehupillin ptkt tuntosarviksi. Perhonen on nyt valmis lentoon Naperoiden suihin!Vinkki! Mansikan voi helposti korvata esim. persikalla -ja sitten kakun nimi onkin tytteen mukaan Persikkaperhonen!
