POROPIIRASET
filotaikinaa (arkin koko noin 35 x 48 cm)
voiteluun ljy
Tyte
sipuli
purjoa
poronkristyst
ljy
suolaa
rospippuria
sulatejuustoa
hienonnettua persiljaa
Voiteluun ja pinnalle
ljy
seesaminsiemeni
1. Ota filotaikina ajoissa sulamaan.Filo/fillo/phyllotaikina on paperinohuiksi arkeiksi kaulittua taikinaa, joka myydn pakasteena. Taikina-arkit kytetn yksinkertaisina tai kerroksittain. Kun useita taikina-arkkeja pannaan pllekkin, ne sidotaan yhteen ljyll, juoksevalla tai sulatetulla margariinilla tai voilla. Ohuet taikina-arkit kuivuvat helposti, joten toimi nopeasti.2. Valmista ensin tyte. Hienonna kuorittu sipuli ja halkaistu, huuhdottu purjo. Leikkaa vhn sulanut riistakristys noin sentin levyisiksi suikaleiksi.3. Kuumenna ljy paistokasarissa ja ruskista siin kevyesti porosuikaleet. Lis joukkoon hienonnettu sipuli ja purjo. Mausta suolalla ja murskatulla rospippurilla. Hauduta kannen alla viisi minuuttia.4. Sekoita tytteeseen viel sulatejuusto ja hienonnettu persilja. Tarkista tytteen maku ja nosta paistokasari liedelt jhtymn.5. Levit filotaikinalevy typydlle ja voitele kevyesti ljyll. Nosta toinen levy plle. Leikkaa levyt pituussuunnassa viiteen suikaleeseen (noin 9 x 35 cm). Annostele ruokalusikallinen tytett suikaleiden phn ja taittele kolmioiksi. Voitele kolmiot ljyll ja ripottele pinnalle seesaminsiemeni.6. Paista piirasia 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
127 kcal / 530 kJ
Proteiinia
3 g
-
Rasvaa
3 g
