PUOLALAINEN KESKAALI  JA NAKKIVARTAAT
kokonainen kukkakaali
parsakaalia
vett
suolaa
Plle:
kananmunaa, kovaksi keitettyn
hienonnettuja yrttej (persilja, tilli)
suolaa
voita tai margariinia
pieni viipale paahtoleip
Lisksi:
-prinssinakkeja
varrastikkuja
1. Puhdista kukkakaali, poista ylimriset lehdet ja paloittele kaali. Irrottele parsakaali sopiviksi kukinnoiksi ja suikaloi kannat. Hienonna yrtit ja keitetyt kananmunat. Leikkaa paahtoleivst reunat ja hienonna leip.2. Kuumenna vesi kattilassa ja mausta suolalla. Keit kukkakaalia ja parsakaalin kantapaloja noin 10 minuuttia. Lis parsakaalin kukinnot ja jatka kypsentmist 3-5 minuuttia. Kaalien tulee jd hieman rapeiksi. Kaada keitinvesi pois ja hyryt kaalit kuiviksi.3. Sulata rasva pannulla ja paista siin leivn murut rapeiksi. Nosta hyrytetyt kaalit lmpimlle vadille ja levit plle muna-yrttiseos sek kuuma rapeaksi paistettu leip ja rasva.4. Leikkaa nakkien pihin ristiviillot ja pujota ne ristikkin neljn liotettuun varrastikkuun. Tarjoa grilliss tai uunissa kypsennettyjen nakkivartaiden kanssa.
121 kcal / 504 kJ
Proteiinia
32 g
4 g
Rasvaa
32 g
