JJUUSTOKAKKU
digestive-keksej
margariinia
kardemummaa
Tyte:
kananmunaa
maustamatonta tuorejuustoa (Hovi)
sokeria
manteliaromia (McCormick)
vaniljasokeria
kanelia
pecanphkinit
vispikermaa
Koristeeksi:
ananaskirsikoita, pecanphkinit
Jauha keksit hienoksi monitoimikoneen kulhossa ja lis sulatettu margariini sek kardemumma. Laita tuorekelmupala irtopuhjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjan plle ja purista rengas kiinni. Taputtele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.Erottele munankeltuaiset ja -valkuaiset toisistaan. Laita pinnoitettuun kattilaan keltuaiset, tuorejuusto ja sokeri. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa kuplia ja se sakenee. Nosta kattila pois liedelt. Sekoita joukkoon manteliaromi, vaniljasokeri ja kaneli. Jhdyt seos esimerkiksi vesihauteessa vlill sekoittaen.Hienonna pecanphkint karkeaksi rouheeksi monitoimikoneessa. Lis phkinrouhe juustoseokseen.Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Vaahdota kerma pehmeksi vaahdoksi. Sekoita juustoseokseen ensin kermavaahto varovasti nostellen ja sitten valkuaisvaahto. Kaada seos keksipohjan plle vuokaan. Peit huolellisesti foliolla ja pakasta yn yli. Ota kakku huoneenlmpn noin 30-45 minuuttia ennen tarjoilua. Parhainmillaan kakku on vhn sulaneena. Koristele ananaskirsikoilla ja pecanphkinill.
419 kcal / 1754 kJ
Proteiinia
31 g
24 g
Rasvaa
31 g
