KASVIKSILLA KUORRUTETUT KYLJYKSET
porsaankyljyst
ljy
suolaa
mustapippuria
Kasviishyst
oliiviljy
sipulia
keltainen paprika
tomaattia
tuoretta timjamia tai oreganoa hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
1. Ota kyljykset huoneenlmpn noin tuntia ennen valmistamista. Leikkaa reunasilavaan poikkiviiltoja, jotta kyljykset eivt kpristy paistettaessa.2. Kuori ja viipaloi sipuli renkaiksi. (Kessipulin vihreit varsia voi viipaloida mukaan.) Halkaise ja puhdista paprika ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.3. Kuullota sipulirenkaita ja paprikasuikaleita ljyss miedolla lmmll, kunnes ne hiukan pehmenevt. Lis joukkoon tomaattikuutiot. Mausta timjamilla tai oreganolla, suolalla ja pippurilla.4. Kuumenna valurautapannu ja pyyhkise sen pohjalle ljy. Paista kyljyksi kuumalla pannulla, kunnes pinta pisaroi. Knn ja paista toiselta puolelta samoin. Nosta kyljykset uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa kasvishyst kyljyksille ja kypsenn 200-asteisessa uunissa 15?20 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
