OLUT-LINTUPAISTI
broilerin koipireisipaloja tai
puhdistettua riistalintua
pekonia
pikkusipuleita
porkkanaa
selleri
olutta
katajanmarjaa murskattuna
suolaa
rosmariinia
Suurustus
perunajauhoa
kylm vett
Leikkaa koipipalat irti reisipaloista. Kuori sipulit, porkkanat ja selleri. Leikkaa porkkanat ja selleri parin sentin paloiksi.Levit pekoniviipaleet kylmlle pannulle ja kypsenn hitaasti molemmilta puolilta, kunnes rasva irtoaa ja pekoni kpristyy. Nosta pekonit pannulta. Ruskista pekonin rasvassa linnunpalat parissa erss ja siirr pataan. Ruskista mys sipuleita ja juureksia pannulla ja lis pataan. Kuutioi paistetut pekonit joukkoon.Kaada olut pataan, lis mausteet ja kiehauta. Peit pata kannella tai foliolla. Kypsenn loppuun 200-asteisessa uunissa noin 35?45 minuuttia, kunnes liha irtoaa luista. Riistalinnun kypsymisaika voi olla jopa kaksinkertainen.Sekoita perunajauho ja vesi keskenn. Sekoita suurus ohuena nauhana pataan. Anna seist hetki kannen alla, jotta perunajauho kypsyy ja saostaa lient. Tarjoa keitettyjen perunoiden sek mustaherukka- tai pihlajanmarjahyyteln kanssa.
175 kcal / 734 kJ
Proteiinia
37 g
3 g
Rasvaa
37 g
