GRILLIJUUSTOSALAATTI
tammenlehtisalaattia
jsalaattia
tummia viinirypleit
avokadoa
grillijuustoa (Lumola) tai halloumi-juustoa
cashew-phkinit
Marinoidut verigreipit:
verigreippi
valkoista balsamicoa
oliivi- tai rypsiljy
rospippuria
hunajaa
tuoretta hienonnettua minttua
1. Sekoita marinadin aineet keskenn. Kuori greippi veitsell tysin kalvottomaksi ja leikkaa se reiluiksi paloiksi. Lis greipin palat marinadin joukkoon ja anna maustua tunnin jkaapissa.2. Huuhtele salaatit ja viinirypleet. Revi salaatit laakealle vadille. Leikkaa viinirypleet puoliksi ja poista tarvittaessa kivet. Halkaiset avokadot, poista kivet ja leikkaa viipaleiksi. Lis salaatin plle.3. Leikkaa juusto noin puolensentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna pinnoitettu paistinpannu. Paista juustoviipaleita pannussa vlill knnellen pari minuuttia, kunnes juusto hieman pehmenee. Paahda cashewphkint kuumalla pannulla.4. Nostele greipin paloja, juustoviipaleita ja cashew-phkinit salaatin plle. Pirskottele lopuksi marinadia salaatille. Tarjoa alku- tai iltapalana vaalean leivn kanssa.
