TILLILIHA
naudan kulma- tai ulkopaistia (tai luutonta lapaa)
vett
suolaa
sipulia
porkkanaa
selleri
laakerinlehti
maustepippuria
valkopippuria
tillinvarsia
Kastike
keitinlient
vehnjauhoja
sitruunamehua
sokeria
suolaa
hienonnettua tilli
kermaa
Mittaa vesi suunnilleen lihapalan kokoiseen kattilaan ja pane liha kattilan pohjalle. Kun vesi alkaa kiehua, ker veden pinnalle noussut vaahto esimerkiksi reikkauhalla. Kun vaahtoa ei en muodostu, lis suola, kuoritut ja halkaistut sipulit, porkkanat, selleri, laakerinlehti, pippurit ja tillinvarsia. Keit kannen alla miedolla lmmll pari tuntia. Kntele lihapalaa vlill.Nosta kyps liha ja porkkanat leikkuulaudalle. Siivili keitinliemi, ota siit desin verran ja jhdyt se. Sekoita siihen vehnjauhot. Kuumenna loppu keitinliemi kattilassa. Kaada suurus ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen. Keit sekoittaen viisi minuuttia. Mausta kastike sitruunanmehulla, sokerilla, suolalla ja tillill. Sekoita joukkoon lopuksi kerma.Leikkaa lihasta mahdolliset kalvot pois. Kuutioi liha 3 cm x 3 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Viipaloi porkkanat. Lis lihat kastikkeeseen kuumenemaan. Pane tilliliha tarjolle laakeaan kulhoon. Koristele porkkanaviipaleilla. Tarjoa keitettyjen perunoiden, etikkapunajuurien ja maustekurkkujen kanssa.
72 kcal / 299 kJ
Proteiinia
8 g
4 g
Rasvaa
8 g
