JAMBALAYA
grillattuja broilerin koipia
-krakovanmakkaraa
sipulia
valkosipulin kyntt)
ljy
pitkjyvist riisi
currya
cayennepippuria
vett
-lihaliemikuutio
isoja maissinthki
-herneit
-paprikasekoitusta
marinoituja katkarapuja (chili-korianteri)
Koristeluun:
mustia kivettmi oliiveja
tuoreita basilikan lehti
Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi lohkoiksi ja kiehauta paistokasarissa tai wokkipannussa tilkassa ljy. Sekoita joukkoon curry ja cayennepippuri sek riisi ja anna riisin tulla lpikuultavaksi. Kaada paistokasariin vesi. Lis lihaliemikuutio. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Valuta ja leikkaa maissinthkt neljn osaan Sekoita maissipalat, jiset herneet ja paprikat riisin joukkoon ja hauduta edelleen noin 5 minuuttia. Lis lopuksi jiset katkaravut ja kuumenna seos.Kuumenna toisessa pannussa tai uunissa 200 asteessa kypst broilerinkoivet ja paloitellut krakovanmakkarat.Kumoa riisi-vihannesseos keoksi tarjoiluvadille. Asettele broilerinkoivet ja makkarapalat keon ymprille. Koristele mustilla oliiveilla ja basilikan lehdill.Tarjoa -ciabattan ja raikkaan, vihren salaatin kanssa.
