HOMBURGIN KALA
tuoretta hauki-, kuha- tai ahvenfileit
suolaa
valkopippuria
juoksevaa margariinia
keltuainen
emmental-juustoraastetta
korppujauhoja
-ruokakermaa tai -kasvirasvasekoitetta
Koristeluun:
tillin oksia
Viipaleperunat:
-perunoita (punainen pussi)
ljy
suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta
Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla. Sekoita juokseva margariini ja keltuainen. Voitele kalafileet seoksella. Kntele fileet sen jlkeen korppujauhon ja juustoraasteen seoksessa. Nosta fileet laakeaan uunivuokaan.Kypsenn  kalaa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Valele kypsymisen aikana kermalla.Koristele kyps kala tillin oksilla.Pese perunat huolellisesti. Leikkaa perunat kuorineen noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita ljy ja mausteet kulhossa perunaviipaleiden kanssa. Levit perunaviipaleet uunivuokaan. Kypsenn 200 asteen uuninlmmss noin 30 minuuttia.Tarjoa homburgin kala ja viipaleperunat sitruunalohkojen ja salaatin kanssa.
