ANDALUSIAN BROILERIKEITTO
porkkanaa
punasipulia
perunaa (keltainen pussi)
vett
kasvisliemikuutiota
-pekonia
-broilerinfileesuikaleita, maustamattomia
-tomaattipyreet putkilosta
-siitakesieni
-parsakaalia
mustapippurirouhetta
timjamia
Pese, kuori ja paloittele porkkanat, sipulit ja perunat. Kuumenna vesi ja murenna siihen kasvisliemikuutiot. Lis kasvikset ja anna kiehua n. 15 minuuttia. Suikaloi sill aikaa pekoni ja puhdista sienet. Halkaise isoimmat sienet. Kuumenna paistinpannu ja ruskista pekonisuikaleet. Siirr suikaleet kattilaan. Jt pekonin rasva pannuun. Ruskista pekonin rasvassa broilerit kahdessa erss. Ruskista kevyesti pannussa mys sienet. Lis pannuun tarvittaessa tilkka ljy. Lis keittoon tomaattipyree, boilerit, parsakaalit, sienet, mustapippurirouhetta ja timjamia. Anna kiehua 5-10 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa rapean leivn kanssa.
