MANGO-PORKKANATORTTU
porkkanaa
kananmunaa
sokeria
juoksevaa margariinia
-vehnjauhoja
-leivinjauhetta
Tyte:
liivatelehte
kyps mango
-vispikermaa
AB-vaniljajogurttia
sokeria
sitruunanmehua
vett
Koristeeksi pinnalle:
kiivi
tummia viinirypleit
punaisia marjoja esim. punaherukoita
1. Pese, kuori ja raasta porkkanat mehevksi raasteeksi.2. Vaahdota munat ja sokeri. Lis rasva. Sekoita leivinjauhe vehnjauhoihin. Lis seos sihdin lpi taikinaan mahdollisimman vhn sekoittaen. Lis porkkanaraaste.3. Kaada ja levit taikina leivinpaperille pellille. Paista 200 asteessa n. 11 min. keskitasolla. Liu'uta kyps torttulevy jhtymn leivinritillle.4. Tytett varten pane liivatteet pehmenemn kylmn veteen. Leikkaa mango keskelt kiven molemmilta puolilta. Ruuduta hedelmliha ja leikkaa irti kuoresta. Silppua mango pieneksi silpuksi.5. Vaahdota kerma. Kaada jogurtit kulhoon. Lis sokeri ja mango. Kuumenna kattilassa sitruunanmehu ja vesi. Lis kattilaan vedest puristetut liivatteet ja sulata mehuseokseen. Jhdyt seos hieman kdenlmp kuumemmaksi. Kaada liivate ohuena nauhana jogurttiseoksen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lis kermavaahto. Siirr hyytel jkaappiin noin 15 minuutiksi jhmettymn.6. Puolita jhtynyt torttulevy ja pane toinen puolikas esim. tarjottimelle tai suorakaiteen muotoiselle vadille. Levit plle puolet hyytelst. Nosta plle puolikas torttulevy ja peit pinta mangohyytelll.Koristele kiivill, viinirypleill ja punaisilla marjoilla.
