SIPULINEN POROLEIP
vett
siirappia
suolaa
kuivahiivaa
aurinkokuivattujen tomaattien ljy
kaurahiutaleita
hiivaleipjauhoja
Tyte
purjo
punasipulia
aurinkokuivattujen tomaattien ljy
poron kylmsavupaistia viipaleina
aurinkokuivattuja tomaatteja
timjamia
mustapippurirouhetta
emmental-mozzarellajuustoraastetta
Voiteluun
kananmuna
Pinnalle
emmental-mozzarellajuustoraastetta
pinjansiemeni
1. Lmmit vesi hieman kdenlmp lmpimmmksi eli 42-asteiseksi. Sekoita veteen siirappi, suola ja pieneen mrn jauhoja sekoitettu kuivahiiva. Lis joukkoon ljy ja kaurahiutaleet. Alusta taikinaan loput jauhot. Taikina saa olla pehme. Anna taikinan kohota leivinliinan alla tytteen valmistamisen ajan.2. Viipaloi huuhdeltu, halkaistu purjo. Kuori ja viipaloi mys punasipulit. Kuullota purjo ja punasipulit ljyss. 3. Hienonna poronliha ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita kaikki tytteen aineet kulhossa juustoraastetta lukuunottamatta ja mausta seos timjamilla ja mustapippurilla.4. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pydlle ja jaa kahteen osaan. Toinen taikinapaloista, joka tulee leivn kanneksi, saa olla isompi. Kauli pohjaksi tuleva taikinapala uunipellin kokoiseksi levyksi ja nosta se pellille leivinpaperin plle kaulimen avulla.5. Jaa levy kevyesti taikinapyrll 16 ruuduksi ja nostele tytett niille. Ripottele tytteen pinnalle juustoraastetta.6. Kauli kanneksi tuleva levy leivinpaperin pll hieman pohjalevy suuremmaksi. Rullaa taikinalevy leivinpaperin kanssa krksi. Nosta kr tytteiden plle, rullaa auki ja poista leivinpaperi. Painele taikinaa kevyesti ruutujen vlist ja jaa ruudut nkyviin taikinapyrll. 7. Pistele pinta haarukalla. Voitele leip munalla. Ripottele plle juustoraastetta ja pinjansiemeni.8. Paista 200-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana noin 20 minuuttia.Tarjoa leip haaleana vihren salaatin kanssa.
215 kcal / 899 kJ
Proteiinia
26 g
20 g
Rasvaa
26 g
