GINSILAKAT
silakkafileit
Etikkaliemi:
vett
etikkaa
suolaa
sokeria
Kastike:
katajanmarjaa
punasipuli
valkosipulin kyntt
tilli
vett
ljy
gini
sokeria
suolaa
etikkaa
1. Sekoita etikkaliemen ainekset kulhossa ja lis silakkafileet. Liota fileit viiless yn yli, kunnes ne ovat tysin valkoisia. Valuta silakkafileet hyvin.2. Poista selkevt saksilla ja leikkaa fileet 2?3 osaan.3. Valmista mausteliemi. Leikkaa katajanmarjat neljn osaan, viipaloi punasipuli ja valkosipulinkynnet, hienonna tilli. Sekoita kaikki mausteliemen ainekset keskenn ja lis silakat. Anna maustua kylmss noin vuorokausi ennen tarjoilua. Ginisilakat silyvt kylmss noin viikon.
