PUOLUKKAHYYTELKAKKU
kananmunaa
sokeria
-gluteenitonta leipjauhoseosta
leivinjauhetta
kanelia
Vuokaan: -gluteenitonta leipjauhoseosta
Tyte:
liivatelehte
puolukoita
vispikermaa
maitorahkaa
sokeria
kiehuvaa vett
Kostuttamiseen:
maitoa
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenn ja siivili ne munavaahtoon varovasti sekoittaen.Leikkaa pala leivinpaperia irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan plle ja purista voideltu rengas kiinni. Jauhota rengas gluteenittomalla leipjauhoseoksella.Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia. Tarkista pohjan kypsyys tikulla. Irrota kakku vuoasta ja leivinpaperista vhn jhtyneen.Pane liivatelehdet likoamaan kylmn veteen noin 10 minuutiksi. Survo puolukat esimerkiksi lusikalla painellen. Jt noin 1/2 dl kokonaisia puolukoita koristeeksi.Vatkaa kerma pehmeksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka, survotut puolukat ja sokeri. Liuota puristetut liivatelehdet kuumaan vesitilkaan. Sekoita vhn jhtynyt liivateseos rahkaseoksen joukkoon.Leikkaa kakkupohja kahteen osaan niin, ett pohja j paksummaksi kuin kansi. Kostuta maidolla. Pane pohja takaisin irtopohjavuokaan. Levit plle 2/3 rahkahyytelst ja nosta kanneksi toinen puoli pohjasta. Levit loput rahkahyytelst pinnalle ja ripottele kokonaiset puolukat koristeeksi. Peit kakku huolellisesti foliolla. Anna hyyty jkaapissa 3 - 4 tuntia tai yn yli. Irrota kakku irtopohjavuoasta ja koristele reunat esimerkiksi puolukanvarvuilla.Vinkki! Pohjaa voit kytt gluteenittoman tytekakkupohjana. Jt silloin kaneli pois ja tyt kakku haluamallasi tavalla.
198 kcal / 829 kJ
Proteiinia
-
24 g
Rasvaa
-
