VIHANNES-RAVIOLIKEITTO
porkkanaa
pieni kukkakaali
sipulia varsineen tai 1 iso sipuli
valkosipulin kyntt)
-oliiviljy
vett
kasvisfondia
-balsamiviinietikkaa
Thai Sweet Chilikastiketta
sokeriherneen palkoja
tomaattia
pieni keskurpitsa
juustotytteisi  ravioleja
Pinnalle:
tuoretta basilikaa
Lisksi:
parmesaaniraastetta
Irrota kukkakaalin kukinnot, hienonna varsi ja leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Puhdista ja leikkaa sokeriherneen palot kahtia.  Paloittele keskurpitsa. Viipaloi halkaistut sipulit ja hienonna valkosipulin kynnet. Tee tomaatteihin ristiviillos ja kasta ne hetkeksi  kiehuvaan veteen. Ved kuori irti ja leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.Kuumenna ljy kattilassa ja kuullota ensin sipulit. Sekoita joukkoon porkkanaviipaleet, kukkakaalin kukinnot ja hienonnettu varsi. Hauduta kannen alla muutama minuutti. Kaada joukkoon vesi. Mausta  kasvisfondilla, balsamiviinietikkalla ja chilikastikkeella.Anna kiehua hiljaa kannen alla noin 10 minuuttia. Lis keittoon  sokeriherne- ja keskurpitsapalat sek tomaattikuutiot. Hauduta viel noin 5 minuuttia ja sekoita keittoon raviolit. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Hienonna joukkoon runsaasti tuoreita basilikan lehti.Tarjoa parmesaaniraasteen ja patongin kanssa.
