MAKKARAVARTAAT JA PERUNASALAATTI
-krakovanmakkaraa
-bratwurstia
-prinssinnakkeja
A-luokan ruokalenkki
-pekonia
bambutikkuja
Vartaiden voiteluun:
-grillauskastiketta
Perunasalaatti:
uusia perunoita
vett, suolaa, tillin varsia
kevtsipulia tai
sipuia varsineen
iso punasipuli
pinaattia tai rucolaa
kapriksia
mustia kivettmi oliiveja
Kastike:
-oliiviljy
-omenaviinietikkaa
juoksevaa hunajaa
sinappia
suolaa
mustapippuria
hienonnettua tilli
Aloita perunasalaatin valmistuksesta:Harjaa perunat puhtaiksi juuresharjalla(kuori tarvittaessa). Pane perunat suolalla ja tillinvarsilla maustettuun veteen ja keit juuri ja juuri kypsiksi. Hienonna kevtsipulit ja viipaloi kuorittu, halkaistu punasipuli.Valmista kastike: Sekoita oliiviljyyn omenaviinietikka,  hunaja, sinappi, suola, mustapippuri ja hienonnettu tilli. Kaada kypsist perunoista vesi pois. Leikkaa perunat reiluiksi paloiksi. Sekoita lmpimien perunoiden joukkoon hienonnetut sipulit, kaprikset ja ljykastike. Anna perunoiden maustua huoneenlmmss kannen alla noin 1/2 tuntia. Kaada maustuneet perunat  tarjolle laakeaan kulhoon kerroksittain pinaatin tai rucolan lehtien kanssa. Koristele salaatti halkaistuilla oliiveilla.Leikkaa ruokalenkki pitkittin kahtia ja puolikkaat runsaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa krakovan makkarat ja bratwurstit neljn osaan ja pekoniviipaleet kahtia. Pujottele vedess liotettuihin vartaisiin vuorotellen erilaisia makkaroita ja rullalle krittyj pekoniviipaleita. Voitele vartaat grillauskastikkeella ja grillaa vlill knnellen. Voit kuumentaa vartaat mys uunissa 225-asteessa noin 15 minuuttia. Knn vartaat kerran kuumennuksen aikana.Tarjoa vartaat perunasalaatin kanssa.
