VLIMEREN PARSAA
tuoretta vihre tankoparsaa
pinjansiemeni
-rucolaa
balsamiviinietikkaa
aurinkokuivattujen tomaattien ljymarinadia
ohuen ohut possupaistia
aurinkokuivattua tomaattia
-emmentalia
1. Kuori parsat ohuelti jos varsi tuntuu tyviosasta puumaiselta ja kuori paksulta, muuten vihre parsaa ei ole vlttmtnt kuoria. Pane parsat kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen (2 tl suolaa / 1 l vett). Paistokasari ky thn tarkoitukseen hyvin. Anna kiehua hiljaa
hymyillen
5-8 minuuttia. Kokeile kypsyytt cocktailtikulla. Valuta parsat talouspyyhkeen tai -paperin pll.2. Paahda pinjansiemenet pannulla. Levit rucola laakealle vadille ja pirskottele salaatille balsamiviinietikkaa sek aurinkokuivattujen tomaattien ljymarinadia. Nosta parsat vadille ja asettele possuviipaleet aaltoilevasti parsojen plle.3. Ripottele pinnalle pinjansiemeni, suikaloituja aurinkokuivattuja tomaatteja ja pieniksi viipaleiksi leikattua emmentalia.
