UUNIPERUNAT PYTTIPANNUN  TAPAAN
-kypsi uuniperunoita
-pekonia
sipuli
-paprikasekoitusta (pakaste)
suolaa
vastajauhettua mustapippuria
juoksevaa margariinia
pient -omegamunaa
mustapippuria
Halkaise perunat keskelt ja koverra tervll lusikalla maltoa ulos mieleln yhten palana. Jt kuoreen kuitenkin tasainen kerros peruna. Lado kuoret voideltuun laakeaan uunivuokaan ja sd uuni 200 asteeseen kuumenemaan.  Leikkaa pekoni suikaleiksi ja levit kylmlle pannulle. Vnn levy plle ja paista pekonit rapeiksi  knnellen. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paloittele paprikasuikaleet. Lusikoi pekonisilppu pois pannulta ja kiehauta pekonin rasvassa sipulit. Lis paprikasilppu ja kuumenna. Leikkaa uuniperunoiden sisus pieniksi kuutioiksi ja lis pannulle  rustistumaan. Mausta paistunut pyttipannu suolalla ja pippurilla ja lusikoi se kuumiin uuniperunankuoriin. Riko kananmunat varovasti ohukaispannulle ja paista miedolla lmmlla kunnes valkuainen on kokonaan hyytynyt ja keltuainen viel osittain juokseva. Jauha pinnalle pippuria. Tarjoa uuniperunat kuumina, paistetun munan, tuoresalaatin, herkkukurkkujen ja etikkapunajuurien kanssa. Mys uuniperunan kuoret ovat maukasta sytv.
