NEPALILAISET LEIVT BROILERITYTTEELL
Kastike:
maustamatonta jogurttia
-mangochutneya
Tyte:
porkkanaa
sipuli
paprika
ljy
maustamattomia broilerinfileesuikaleita
-inkivritahnaa
sambal oelek -chilitahnaa
suolaa
mustapippuria
Taikina:
vett
maustamatonta jogurttia
suolaa
-vehnjauhoja
leivinjauhetta
ljy
Lisksi:
-jsalaattia
1. Sekoita kastikkeen jogurtti ja mangochutney. Pane se jkaappiin maustumaan.2. Suikaloi kuoritut porkkanat, sipuli ja paprika. Kuumenna ljy muurinpohja- tai paistinpannulla ja ruskista broilerisuikaleet.3. Lis joukkoon kasvissuikaleet ja paista, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet. Mausta tyte inkivritahnalla, sambal oelekilla, suolalla ja mustapippurilla.4. Taikinaa varten sekoita vesi ja jogurtti. Lis joukkoon suola ja jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Lis lopuksi ljy. Sekoita mahdollisimman vhn, jottei taikina sitkisty.5. Jaa taikina kahdeksaan osaan. Taputtele taikinapaloista runsaasti jauhotetulla pydll ohuita leipsi (halk. noin 20 cm). Paista jokaista leip n. 3 minuuttia molemmilta puolilta paistinpannussa tai muurinpohjapannussa, kunnes leipiin tulee ruskeita tpli.6. Jaa jokaiselle leivlle jsalaattia, broileritytett ja kastiketta. Taita leip ja nauti heti.
