MAUSTEINEN COLALEIP
-colajuomaa (ei kevyt)
hiivaa
suolaa
tummaa siirappia
pomeranssinkuorta
fenkolia
Luomu-ruishiutaleita
-perunasosejauhetta
kylmpuristettua rypsioljy
-vehnjauhoja
1. Lmmit colajuoma kdenlmpiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita kunnes hiiva liukenee ja lis suola, siirappi, mausteet ja puurohiutaleet. Anna hetki turvota ja lis perunasosejauhe ja ljy. Alusta vehnjauhot taikinaan vhitellen. Vaivaa kunnes taikina on silet. Peit liinalla ja muovilla ja nostata lmpimss kooltaan kaksinkertaiseksi.2. Vaivaa kohonnut taikina pyreksi leivksi ja jauhota pyre puoli hyvin. Nosta leip jauhotettuun, sopivankokoiseen, mielelln pyrepohjaiseen koriin, jauhotettu puoli korin pohjaa vasten. Peit leip liinalla ja muovilla ja kohota lmpimss kooltaan kaksinkertaiseksi noin puoli tuntia.3. Kumoa leip korista pellille leivinpaperin plle, puhalla liika jauho pois ja kypsenn esilmmitetyss uunissa alatasolla 175 asteessa noin 40-45 minuuttia. Leip on kyps kun pohja on kunnolla paistunut.4. Puhdista kori harjaamalla jauho pois kuivalla harjalla. Peit kyps leip leivinliinalla ja anna jhty ritilll.
