PULLAPIPARIPITKOT
maitoa
kuivahiivaa
sokeria
suolaa
kardemummaa
vehnjauhoja
leivontamargariinia tai voita
Tyte:
piparitaikinaa
Voiteluun:
muna
raesokeria
1. Ota piparitaikina sulamaan hyviss ajoin. Sen pit olla huoneenlmpist kytettess, koska muuten pitkot eivt kohoa.2. Lmmit maito noin 42 asteiseksi. Lis pieneen jauhomrn sekoitettu kuivahiiva, sokeri, suola ja kardemumma. Lis jauhot vhitellen ja alustamisen loppuvaiheessa pehme rasva. Taikina saa jd melko pehmeksi. Anna kohota lmpimss ja vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi liinalla peitettyn.3. Vaivaa taikina leivinpydll ja ota siit reilu neljnnes koristeita varten erikseen. Jaa loppu taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta noin 20 x 35 cm kokoinen levy. Kauli piparitaikina noin 10 x 65 cm levyksi ja leikkaa levy puoliksi.4. Nosta piparilevy pullataikinan keskelle. Knn pullan reunat keskustaa kohden. Jt piparitaikinaa nkyviin 3-4 cm. Leivo toinen taikinapala samoin. Nosta pitkot pellille leivinpaperin plle. Kauli koristelutaikina ohuehkoksi levyksi ja ota levyst piparimuotilla koristeita. Nosta koristeet pitkojen keskelle vieriviereen. Kohota hyvin lmpimss paikassa.5. Voitele pitkot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 15 minuuttia.
