PIPARJUURILOHTA JA SAHRAMIPERUNOITA
kirjolohifilee
suolaa
mustapippuria
Pinnalle
raastettua piparjuurta
Sahramiperunat
kypsi pariisinperunoita ()
porkkanaa
vett
valkoviini
sahramia
suolaa
Kastike
salottisipuli
ljy
kasvisten keitinlient
raastettua piparjuurta
suolaa)
vaaleaa suurustetta (Maizena)
voita
Poista kirjolohesta ruodot ja viipaloi se noin 1/2 cm:n paksuisiksi nahattomiksi viipaleiksi graavilohen tapaan. Levit viipaleet leivinpaperin plle uunipellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsenn 225-asteisen uunin grillivastuksella viitisen minuuttia. Ripottele lohiviipaleiden plle raastettua piparjuurta.Huuhdo ja valuta pariisinperunat. Kuori ja suikaloi porkkanat pitkiksi suikaleiksi. Kiehauta vesi, valkoviini, suola ja sahrami kattilassa. Lis porkkanat ja keit 2?3 minuuttia. Lis kattilaan pariisinperunat ja jatka keittmist viitisen minuuttia. Ota keitinliemi talteen kastiketta varten.Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota se ljyss. Kaada joukkoon perunoiden keitinliemi. Mausta piparjuurella ja tarvittaessa ripauksella suolaa. Sekoita joukkoon suuruste ja kiehauta. Lis lopuksi voi.
107 kcal / 446 kJ
Proteiinia
23 g
6 g
Rasvaa
23 g
